Москва, 14 сентября. Аналитический центр Vademecum представляет рейтинг санаторно-курортных организаций России с наибольшими оборотами в 2016 году. Участники ТОП100 Vademecum, оперируя совокупным коечным фондом почти в 80 тысяч мест, суммарно выручили за этот период 65,5 млрд рублей. Частные компании, развивающие санкур как отдельный бизнес, оказались наиболее активными игроками индустрии – их доля составила больше трети от общего дохода сотни самых оборотистых операторов отрасли. 

Все собственники санаторно-курортных организаций, попавших в ТОП100, были условно разделены на четыре группы. Первая категория – государственные санатории: бенефициарами около 30 попавших в рейтинг компаний, по версии VM, оказались федеральные и региональные ведомства и органы исполнительной власти. Совокупная выручка операторов этой группы в 2016 году составила 20,2 млрд рублей. Еще одну группу владельцев профильных активов можно условно назвать «корпорациями» – сюда Аналитический центр Vademecum включил государственные и частные компании, развивающие санатории, прежде всего, для своих сотрудников. Таким организациям, как РЖД, «Газпром», «Ростех», принадлежат 18 санаторно-курортных предприятий с совокупной выручкой 13,3 млрд рублей. В третью категорию собственников были включены различные профсоюзные организации, так или иначе  входящие в Федерацию независимых профсоюзов России (ФНПР), – эту группу составили 11 участников настоящего рейтинга с общей выручкой 5,8 млрд рублей. Наконец, частным предпринимателям принадлежат 36 операторов из ТОП100, совокупная выручка этих игроков составила 22,5 млрд рублей – наибольший среди выделенных категорий показатель. Суммарный оборот прочих участников рейтинга – 3,7 млрд рублей – был генерирован компаниями, не попадающими в перечисленные группы, или структурами, собственников которых достоверно определить не удалось. 

Среди владельцев частных предприятий уже замечены системные профильные инвесторы. Например, собственную сеть санаториев развивает гостиничный оператор «Амакс». Группа «Гост Отель Менеджмент», самостоятельно или вместе с партнерами, владеет тремя попавшими в ТОП100 санаторно-курортными организациями. Отдельным направлением для своих инвестиций называют туризм и связанные с ним рекреационные услуги «Интеррос» Владимира Потанина и «Синара» Дмитрия Пумпянского.

Владеют санаторно-курортными активами и другие участники списка Forbes. Например, сочинский санаторий «Спутник» принадлежит структурам Геннадия Тимченко (4-е место в рейтинге Forbes-2017): по данным ЕГРЮЛ, в их собственности находится около 75% объекта, оставшимися долями владеют «СМП-Банк» и бывший член его правления Максим Егунов. Санаторий имени Фрунзе в Сочи принадлежит Игорю Кесаеву (41-е место в Forbes) и Сергею Кациеву – предпринимателям, основной актив которых – ГК «Меркурий», владеющая крупнейшим в стране продавцом сигарет «Мегаполис» и розничной сетью «Дикси». Несколько предприятий принадлежат детям известных предпринимателей и чиновников. Например, собственником пансионата «Шексна» недалеко от Сочи выступает Виктор Липухин, сын первого гендиректора «Северстали» Юрия Липухина. Совладелец геленджикского санатория «Приморье» – Сергей Чемезов, сын главы «Ростеха». Доля в санатории «Южное взморье» (Сочи) есть у Анны Ипатовой, по данным СМИ приходящейся дочерью бывшему губернатору Саратовской области.

Как отмечают опрошенные VM владельцы и топ-менеджеры санаторно-курортных организаций, этот бизнес привлекает их по нескольким причинам. В частности, санаторно-курортные услуги освобождены от НДС, а наличие широкого спектра медицинских компетенций открывает возможности для получения больших доходов, чем в том же гостиничном бизнесе. Средние вложения в организацию санаторно-курортного объекта эксперты, опрошенные VM, оценили в 5 млн рублей в пересчете на одно койко-место, срок окупаемости – в 7–10 лет, а среднюю рентабельность – в 10–15%.

О рейтинге и исследовании «Санкур России – 2016». Предметом исследования Аналитического центра Vademecum стали предприятия, имеющие лицензию на санаторно-курортную деятельность в России и фактически осуществляющие таковую, а основным критерием для их ранжирования – выручка за 2016 год, сведения о которой содержатся в базах «СПАРК-Интерфакс» и данных Федерального казначейства России. При этом одному такому предприятию могло принадлежать несколько профильных объектов. 

Отправной точкой для формирования ТОП100 санаторно-курортных организаций стал анализ реестра лицензий Росздравнадзора, откуда были выгружены сведения обо всех юридических лицах, в разрешительных документах которых присутствовала словоформа «санаторно-курорт*». Из перечня в 2,5 тысячи компаний были исключены предприятия, самостоятельно не развивающие санаторно-курортные объекты.

На втором этапе сортировки из реестра были исключены компании, для которых санаторно-курортные услуги не являются основным видом деятельности, например, городские клинические или дорожные больницы. Мониторинг VMпоказал, что на балансе таких предприятий мог находиться действующий санаторий, но генерируемая им выручка не приносила владельцу значимого дохода. Кроме того, из анализируемого перечня были исключены узкоспециализированные здравницы, в том числе туберкулезные и пульмонологические, а также психоневрологические учреждения с лицензией на санкур. Не учитывались в итоговых расчетах и круглогодичные школы-профилактории.

Итоги деятельности отобранных таким образом организаций были сверены с данными баз «СПАРК-Интерфакс» и Федерального казначейства (форма бухгалтерской отчетности 0503721 «Отчет о финансовых результатах деятельности учреждения» за 2016 год). В открытых источниках удалось обнаружить сведения лишь о 778 юридических лицах. Они и были ранжированы по выручке за 2016 год. 

Для каждой из отобранных компаний был определен не просто учредитель, но основной бенефициар. По каждой санаторно-курортной организации, вошедшей в ТОП100, были также собраны сведения о количестве койко-мест по состоянию на декабрь 2016 года. Такие сведения запрашивались у владельцев и разного уровня сотрудников этих учреждений.

Аналитический центр Vademecum проводит широкий спектр исследований фармацевтического и медицинского рынка.

Уникальным аналитическим продуктом стал запущенный в 2013 году геомаркетинговый сервис «VM-Навигатор», описывающий сетевую фармацевтическую розницу всех территорий РФ.

Аналитический центр Vademecum специализируется на следующих исследованиях индустрии здравоохранения России:

ü  - исследования рынка частных медицинских услуг;

ü  - аналитика индустрии расходных материалов и оборудования;

ü  - оценка кадрового потенциала в отрасли;

ü  - анализ государственной системы здравоохранения;

ü  - исследования рынка санаторно-курортных услуг;

ü  - мониторинг рынка медицинского туризма.

     vademec.ru

 

ТОП100 санаторно-курортных организаций по итогам 2016 года

   

#

Управляющая компания/ключевые объекты*

Регион организации

Основной бенефициар

Выручка по РСБУ в 2016 году, рублей

1

АО «РЖД-Здоровье»/санатории «Долина Нарзанов» (четыре здравницы в Кавминводах), «Черноморье», «Октябрьский», «Мыс Видный», «Ивушка», «Аквамарин», «Зеленый Гай», «Солнечный», «Янтарь», «Транссиб», «Радон», «Дон», «Жемчужина Зауралья», «Волжские дали», «Сосновый бор», «Буран»

Москва

РЖД

3 556 335 000

2

ФБУЗ «Лечебно-реабилитационный центр Минэкономразвития России»/санаторий «Вороново»

Москва

Минэкономразвития России

1 890 353 582

3

ГУП «Санаторий «Янган-Тау» Республики Башкортостан***

Республика Башкортостан

Правительство Республики Башкортостан

1 787 251 000

4

АО «Курорт Белокуриха»/санатории «Белокуриха», «Катунь» и «Сибирь»; туристcко-развлекательный комплекс «Сибирское подворье»; оздоровительный центр «Водный мир»

Алтайский край

Александр и Алексей Бенгардт; Александр Веприков и др.

1 666 967 000

5

ФГБУ  «Санаторно-курортный комплекс «Подмосковье» Минобороны России»/санатории «Марфинский», «Солнечногорский», «Слободка», «Звенигородский», дома отдыха «Можайский», «Подмосковье», «Космодром» (закрыт с октября 2016 года), база отдыха «Боровое»

Московская область

Минобороны России

1 635 436 946

6

ООО «Клинический санаторно-курортный комплекс «Аквалоо»

Краснодарский край

Джонсон Хагажеев

1 589 529 000

7

ООО «Гарант-СВ»/курорт Mriya Resort & Spa

Республика Крым

Сбербанк России

1 454 847 000

8

ФГАУ «Оздоровительный комплекс «Дагомыс» Управления делами Президента РФ»

Краснодарский край

Управление делами Президента РФ

1 449 191 879

9

ОАО «Санаторий «Южное Взморье»

Краснодарский край

Анна Ипатова

1 229 741 000

10

ГУП Москвы «Медицинский центр управления делами мэра и правительства Москвы»/санатории «Звенигород», «Озеро Белое», «Волна», «им. Артема (Сергеева)», «Литвиново», «Первомайский», «Приморье», Детский санаторий им. Т.Г. Шевченко, «Ореховая роща» (закрыт на реконструкцию); пансионат «Изумруд»; базы отдыха «Хатинь-Бор», «Адлер»

Москва

Правительство Москвы

1 188 614 000

11

АО «Гостиничный комплекс «Жемчужина»/гранд-отель «Жемчужина»

Краснодарский край

н/д

1 148 488 000

12

ЗАО «Санаторий «Россия»

Алтайский край

Ольга Елфимова (данные 2010 года)

1 137 691 000

13

ЗАО «Курорт Усть-Качка»

Пермский край

«Амакс»

1 105 144 000

14

ООО «Санаторий «Заполярье»

Краснодарский край

«Норильский никель»

1 093 559 000

15

ГУ «Санаторий «Беларусь» Управления делами президента Республики Беларусь/санаторий «Беларусь»; комплексы отдыха «Беларусь» и «Морская звезда»

Краснодарский край

Управление делами президента Республики Беларусь

992 469 000

16

ООО «Детский санаторно-оздоровительный комплекс «Жемчужина России»

Краснодарский край

Валерий Димоев

908 958 000

17

АО «Центр восстановительной медицины и реабилитации «Сибирь»

Тюменская область

Правительство Тюменской области

854 502 000

18

ЗАО «ЛПУ естественного оздоровления «Клиника «Кивач»

Санкт-Петербург

Вячеслав Смородин

829 543 000

19

АО «Санаторий «Алтай»/санаторий «Алтай-West»

Алтайский край

Сергей Дородных

823 839 000

20

ФГБУ «Многофункциональный комплекс Министерства финансов РФ»/санатории «Елочки» и «Южный»

Московская область

Минфин России

823 048 799

21

ЛПУ «Базовый санаторий «Виктория» (санаторно-клинический реабилитационный центр)

Ставропольский край

Федерация независимых профсоюзов России; Федерация профсоюзов Ставропольского края

798 065 000

22

Областное ГАУ «Центр медико-социальной реабилитации «Чайка»

Сахалинская область

Сахалинская область

797 197 710

23

ООО «Молния Ямал»

Краснодарский край

«Газпром»

770 635 000

24

ООО «Санаторно-курортный комплекс «Русь»

Ставропольский край

Марат Галеев

760 704 000

25

АО «Адлеркурорт»

Краснодарский край

Федерация независимых профсоюзов России

757 345 000

26

ОАО «Санаторий «Красная Талка»

Краснодарский край

Денис Мелик (информация 2006 года)

705 529 000

27

ООО «Лечебно-оздоровительный комплекс «Витязь»

Краснодарский край

Газпром

679 887 000

28

АО «Центральный совет по туризму и отдыху» (холдинг)/санаторий «Виктория» (в Кисловодске и Пушкино Московской области); гостиница «Озерковская»

Москва

Виктор Пугиев (информация 2003 года)

673 862 000

29

Санкт-Петербургское ГБУЗ «Детский санаторий «Солнечное»

Санкт-Петербург

Администрация Санкт-Петербурга

671 036 729

30

АО «Курорт Старая Русса»

Новгородская область

«Амакс»

669 189 000

31

ЗАО «Курорт Ключи»

Пермский край

Объединение организаций профсоюзов Пермского края (информация 2012 года)

639 499 000

32

ФГБУ «Южный федеральный центр спортивной подготовки»/гостиничные комплексы «Парус», «Приморский», «Старт», «Спортивный» в Сочи; корпуса в Кисловодске

Краснодарский край

Минспорт России

622 697 926

33

ООО «Санаторий "Красноусольск»

Республика Башкортостан

Правительство Республики Башкортостан

615 391 000

34

АО «Клинический санаторий «Полтава-Крым»

Республика Крым

н/д

609 865 000

35

ЛПУ профсоюзов «Санаторий «Бакирово»

Республика Татарстан

Федерация профсоюзов Республики Татарстан

607 001 000

36

ООО «Санаторий «Родина»/Rodina Grand Hotel & Spa

Краснодарский край

«Гост Отель Менеджмент»

586 915 000

37

ООО «Санаторий «Юбилейный»

Республика Башкортостан

Магнитогорский металлургический комбинат

583 339 000

38

ООО «Башнефть-Сервис»/санатории-профилактории «Агидель», «Буровик», «Сосновый бор», «Хазино»; оздоровительный центр «Сосенки»; детские оздоровительные лагеря «Чайка» и «Дружба»

Республика Башкортостан

«Башнефть»

578 040 000

39

ООО «Санаторий «Родник Алтая»

Алтайский край

Иван Степанов

577 706 000

40

АО «Дилуч Санаторно-курортный комплекс»

Краснодарский край

Вера Севрюкова

577 564 000

41

Краевое ГАУ «Социально-оздоровительный центр «Тесь»

Красноярский край

Красноярский край

561 361 084

42

ООО «Гранд Байкал»/санаторий «Электра»; пансионат «Энергетик»; база отдыха «Зама»; база отдыха и детский оздоровительный лагерь «Звездный»; горнолыжный курорт «Гора Соболиная»

Иркутская область

«Гост Отель Менеджмент»; «Евросибэнерго»

555 790 000

43

ООО «Санаторий «Центросоюз-Кисловодск»

Ставропольский край

Центросоюз

542 597 000

44

ООО «Санаторно-курортный комплекс «Знание»

Краснодарский край

Общество «Знание»

541 108 000

45

ООО «Курортный комплекс «Надежда»/курортный комплекс «Надежда Spa & Морской рай»

Краснодарский край

«Газпром»

534 418 000

46

ООО по оздоровлению, организации отдыха и услуг в области культуры и спорта «Озон»/санаторий-профилакторий «Озон», санаторно-оздоровительный лагерь «Самородово», спортивно-оздоровительный центр «Гармония»

Оренбургская область

«Газпром»

532 683 000

47

АО «Ульяновсккурорт»/санатории «Дубки», «им. В.И. Ленина», «Белый Яр», «Прибрежный»; дома отдыха «Прибрежный», «Белый яр», «Слава Черноморья»; кемпинг «Чайка»

Ульяновская область

Андрей Дунаев

521 537 000

48

ООО «Санаторий «Янтарный Берег»

Калининградская область

Калининградское областное объединение организаций профсоюзов

520 911 000

49

ЗАО «Санаторий Нижне-Ивкино»

Кировская область

Федерация независимых профсоюзов России

519 392 000

50

Санкт-Петербургское ГБУЗ «Детский санаторий реабилитационный центр «Детские Дюны»

Санкт-Петербург

Администрация Санкт-Петербурга

507 119 062

51

ЛПУ профсоюзов «Санаторий «Родник»

Ставропольский край

Федерация профсоюзов Ставропольского края

501 744 000

52

ООО «Санаторий «Роза Хутор»/горный бальнеологический отель Rosa Springs

Москва

Интеррос

500 123 000

53

ООО «Санаторий «Вита»/детский санаторий «Вита»

Краснодарский край

Василий Димоев

485 086 000

54

ЗАО «Санаторий «Надежда»

Краснодарский край

Анатолий Козленко

479 964 000

55

ООО «Пансионат «Шексна»

Краснодарский край

Виктор Липухин

468 866 000

56

ПАО «Пансионат с лечением «Приморье»/ «Приморье spa hotel & wellness»

Краснодарский край

Станислав Чемезов

451 754 000

57

ООО «Соцкультбыт-Автоваз»/санаторий-профилакторий «Алые паруса»; пансионат «Лада»; базы отдыха «Стержень», «Голубая гавань», «Усинская», «Поршень»

Самарская область

АвтоВАЗ

449 670 000

58

ОАО «Санаторий «Сестрорецкий курорт»

Санкт-Петербург

Светлана Семченко

448 349 000

59

ООО «Абзаково»

Республика Башкортостан

Магнитогорский металлургический комбинат

447 384 000

60

ФБЛПУ «Санаторий «Днепр» ФНС России»

Республика Крым

ФНС России

441 404 015

61

ФГБУ  «Санаторий «Юность» Минздрава России»

Краснодарский край

Минздрав России

438 130 003

62

АО по туризму и экскурсиям «Крымтур»/туристско-оздоровительные комплексы «Восход», «Чайка», «Приморье», «Золотой пляж», «Маяк», «Евпатория», «Горизонт»; гостиницы «Крым», «Таврия», «Палас»; турбаза «Мир»

Республика Крым

н/д

433 714 000

63

ГУ «Санаторий "Белая Русь» Управления делами президента Республики Беларусь

Краснодарский край

Управление делами президента Республики Беларусь

431 485 000

64

ФБЛПУ «Санаторий «Радуга» ФНС России»

Краснодарский край

ФНС России

428 643 724

65

АО «Сочинский оздоровительный комплекс «Спутник»

Краснодарский край

Геннадий Тимченко

424 174 000

66

ООО «Санаторий «Плаза спа»/ Plaza Spa Hotels

Ставропольский край

AFI Development

423 169 000

67

ООО «Корпоративный центр оздоровления «Сибур-Юг»

Краснодарский край

«Сибур»

422 284 000

68

АО «Пансионат «Бургас»

Краснодарский край

«Синара»

417 796 000

69

Санкт-Петербургское ГБУЗ «Восстановительный центр детской ортопедии и травматологии «Огонёк»

Санкт-Петербург

Администрация Санкт-Петербурга

416 324 810

70

ООО «Многопрофильный центр медицины и реабилитации «Курорт Увильды»

Челябинская область

Инга Мицукова

412 129 000

71

ООО «Санаторий «Изумрудный»

Приморский край

Федерация независимых профсоюзов России

410 277 000

72

ЛПУ профсоюзов «Санаторий им. М.Ю. Лермонтова»

Ставропольский край

Федерация независимых профсоюзов России; Федерация профсоюзов Ставропольского края

407 417 000

73

ЗАО «Санаторий «Малая Бухта»

Краснодарский край

н/д

405 842 000

74

ФГБУ «Центр медицинской реабилитации «Луч» Минздрава России»

Ставропольский край

Минздрав России

405 628 736

75

ООО «Санаторий «Парус»

Краснодарский край

Светлана Фролова

396 904 000

76

Областное ГАУЗ «Санаторий «Красиво»

Белгородская область

Правительство Белгородской области

395 778 795

77

ООО «Пальмира-Палас»/Palmira Palace Resort & Spa

Республика Крым

Максим Пономаренко

395 766 000

78

ООО «Санаторий им. М.В. Фрунзе»

Краснодарский край

Игорь Кесаев, Сергей Кациев

390 429 000

79

ФБУ «Центр реабилитации ФСС РФ «Омский»

Омская область

ФСС России

385 821 918

80

ФГБУ «Санаторий работников органов прокуратуры РФ «Электроника»

Краснодарский край

Генпрокуратура России

375 140 396

81

ФБЛПУ «Санаторий «Эллада» ФНС России»

Краснодарский край

ФНС России

374 054 725

82

ЛПУ «Санаторий имени 30-Летия Победы»

Ставропольский край

Федерация независимых профсоюзов России; Федерация профсоюзов Ставропольского края

373 457 000

83

ООО «Тирвас»

Мурманская область

«Фосагро»

368 518 000

84

ООО «Профессиональная санаторно-курортная компания «Машук Аква-Терм»

Ставропольский край

Алексей Бобров

366 248 000

85

АО «Оздоровительный комплекс «Орбита»

Краснодарский край

«Ростелеком»

366 104 000

86

АО «Санаторий «Голубая волна»

Краснодарский край

«Алроса»

356 149 000

87

АО «Санаторий «Ай-Петри»

Республика Крым

Правительство Республики Крым

355 380 000

88

ООО «Санаторий «Металлург»

Ставропольский край

Магнитогорский металлургический комбинат

353 639 000

89

ЗАО «Спа-отель «Весна»/Vesna Hotel & Spa

Краснодарский край

Анжела Селюкова, Рубен Татулян, Маргарита Депелян (информация 2014 года)

347 888 000

90

Санкт-Петербургское ГАУЗ «Санаторий «Белые Ночи»

Санкт-Петербург

Администрация Санкт-Петербурга

341 973 784

91

ФБУ «Центр реабилитации ФСС РФ «Волгоград»

Волгоградская область

ФСС России

341 736 192

92

АО «Санаторий «Зеленая Роща»

Краснодарский край

«Ростех»

338 353 000

93

АО «Пансионат «Урал»

Краснодарский край

Александр Мальцев

332 504 000

94

ООО «Санаторий «Целебный Нарзан»

Ставропольский край

Анзор Дохов

329 451 000

95

ФБУ «Центр реабилитации ФСС РФ «Топаз»

Кемеровская область

ФСС России

329 316 912

96

ОАО Ордена «Знак Почёта» «Санаторий «Шахтёр»

Ставропольский край

«Амакс»

328 099 000

97

Санаторно-курортное учреждение профсоюзов Республики Бурятия «Байкалкурорт»/курорты «Аршан» и «Горячинск»; детские лагеря «Байкальский бор» и «Эдельвейс»

Республика Бурятия

Объединение организаций профсоюзов Республики Бурятия

320 936 000

98

ФБУ «Центр реабилитации ФСС РФ «Вятские Увалы»

Кировская область

ФСС России

319 484 768

99

ООО «Санаторий «Ревиталь Парк»

Московская область

Михаил Берштейн

319 000 000

100

ОАО «Санаторий «Магадан»

Краснодарский край

Любовь Христова (информация 2014 года)

315 103 000

Источники: Росздравнадзор, СПАРК-Интерфакс, Федеральное казначейство, ЕГРЮЛ, данные компаний, Аналитический центр Vademecum

         

*перечень ключевых объектов указан для компаний, объединяющих несколько санаториев, профилакториев, клиник и так далее

**в зависимости от сведений, полученных от компаний, указаны точные и ориентировочные данные

 

***с июля 2017 года АО «Санаторий «Янган-Тау»

     
  

Рис - это хлебная культура Востока. Говорят, что в некоторых японских деревнях в страдную летнюю пору жители съедают иной раз по 4 кг риса. В праздничные дни, а в особенности во времена новогодних торжеств, на самом почетном месте в доме стоит горка рисовых лепешек – кагамимоти. Их считают символом благополучия и удачи.

Это однолетнее растение во многих странах по праву составляет базу пищевого рациона. Благодаря использованию данной злаковой культуры можно очистить многие органы и системы, избавиться от отеков, снять раздражительность, апатию и вялость.

Немного истории

Рис, возможно, самая значительная и важная злаковая культура в мире. Его происхождение и история скрыты, но известно, что долгое время рис был основной пищей для более половины жителей земного шара.

Считается, что рис любит влажный и теплый климат, хотя это не тропическое растение. Возможно, он произошел от дикой травы, произрастающей у подножья Восточных Гималаев и в окрестностях Иравади и Меконга.

Есть также мнение, что рис произошел из Южной части Индии, затем распространился на север страны и дальше в Китай. Далее в Корею и Филиппины (2000 до н. э), затем в Японию и Индонезию (1000 до н. э). Известно, что персы покупали рис в Месопотамии и Туркменистане. Когда Александр Великий в 327 году до н. э. вторгся в Индию, он привез рис в Грецию.

В свою очередь арабские путешественники завезли рис в Египет, Марокко, а далее в Европу. Португалия и Голландия завезла рис в свои колонии в западной Африке, а затем через Колумба в Америку. Так рис стал подарком Старого света Новому. Понадобилось более двух веков, после путешествия Колумба, чтобы рис укоренился в Америке. Мавры в 700 годах н. э завезли рис в Испанию, и уже оттуда в 17 веке рис попал в Южную Америку.

Путешествие риса по миру было медленным, но он смог везде укорениться и стать одним из главных продуктов для людей по всему земному шару. В Индии рис занимает четверть всех посевных площадей. В южной и восточной Индии рис - основа ежедневного рациона, в северной и центральной части Индии, где чаще едят хлеб, рис занимает особое место на фестивалях и специальных мероприятиях.

Сорта и виды

В природе существует более 100 000 видов риса, из которых 8000 культивируется человеком в пищу. Остальные виды дикого риса не стоит путать с черным и бурым рисом — это совершенно разные растения.

Рисовая мука

Среди зерновых культур рисовая мука занимает одно из лидирующих мест (после пшеничной и ржаной). С ней можно приготовить множество вкусных и питательных блюд, она обеспечивает человеческий организм рядом необходимых минеральных веществ. Использовать ее можно даже для детского питания.

Получают рисовую муку посредством помола. Обычно выбирают шлифованный белый, но и другие сорта риса порой перемалываются в муку. Она наследует все положительные рисовые свойства (как и отрицательные!), среди которых можно отметить:

·        -  высокая степень питательности продукта;

·       -  уменьшение потребности организма человека в сахаре и жирах;

·        -  улучшение функций нервной системы за счет витаминов из группы В;

·        -  участие белков рисовой муки в строительстве новых клеток;

·         - выведение из организма ненужных солей;

·        -  выведение лишней жидкости из организма.

«Виновником» полезных свойств рисовой муки можно назвать белок. Питательность обеспечивается клетчаткой, а полное отсутствие в составе глютена делает ее гипоаллергенной. Именно поэтому для детского питания она отлично подходит, потому что точно не вызовет никаких неожиданных аллергических реакций. Она также входит в рацион людей с заболеваниями ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, потому что в разумных пределах для здоровья она безвредна.

 

 

 Рисовая мука в косметологии

Рис, на первый взгляд, является скромным злаком, однако, он активно используется в косметике достаточно дорогих марок. И неудивительно, ведь эта культура веками использовалась как антивозрастное средство во многих странах Азии. Считается, что рисовая маска для лица нейтрализует пигментные пятна и другие несовершенства кожи. Гейши в Японии до сих пор используют рисовую пудру, чтобы защитить кожу от вреда, приносимого обильным макияжем.

Рис благотворно действует на кожу при наружном применении (рисовой мукой удаляют веснушки и очищают лицо, тело; кашица из рисовой муки, сваренная на соке дыни, при местном применении выводит веснушки и другие пигментные пятна на лице). Рис является также прекрасным антиоксидантом и абсорбентом. Он способствует выведению лишней жидкости и впитывает все вредные для нашей кожи вещества.

Косметические свойства риса

·      Омоложение. Керамиды (вещества, защищающие кожу от повреждений) риса похожи на естественные, присущие нашему организму, которые производят коллаген и сохраняют молодость и эластичность кожи. Многие антивозрастные средства содержат рисовые керамиды.

·   Отбеливание. Рис содержит вещества тирозин, аллантоин, феруловую кислоту, которые естественно отбеливают кожу и избавляют от покраснений.

·  Защита от вредоносных UV излучений. Феруловая кислота и аллантоин также хорошо защищают от солнца. Аллантоин является противовоспалительным средством, которое успокаивает кожные покровы и восстанавливает от солнечных ожогов. Примечательно, что многие работники поля в Азии используют рисовые маски, чтобы защитить лицо от излишнего загара и вредных излучений.

·     Матирование и отшелушивание. Рис хорошо впитывает излишки кожного жира, что матирует кожу и защищает от акне. Также маска отлично отшелушивает огрубевшие клетки и делает кожу свежей.

Витамины, содержащиеся в крупе:

1.   Витамин Е. Питает и омолаживает кожу.

2.   Витамин D. Придаёт тонус.

3.   Витамин B. Стимулирует обновление клеток, увеличивает прилив крови.

4.   Витамин B1. Не даёт коже состариться преждевременно.

5.   Витамин B2. Облегчает клеточное дыхание и придаёт лицу здоровый оттенок.

 

Скрабы для лица и тела

1. Первое -  скраб для лица – 2-3 ч. л. рисовой муки смешиваем с одной ч. л. мёда.

2. Вторая часть нашей процедуры ухода за лицом -  питательная маска. Для неё нужно взять опять 2-3 ч. л. рисовой муки и смешать с одной ст. л. растительного масла. Получаем такую кашицу, которая замечательно увлажняет лицо.

3. Скраб для тела:  потребуется взять в равных пропорциях рисовую муку и молотый кофе и развести эти компоненты молоком до консистенции сметаны. Наносить средство  нужно на тело мягкими круговыми движениями, снизу вверх, начиная с ног и оставить его на пятнадцать минут, после чего следует обмыться под теплым душем.

Если вы хоть единожды попробуете предлагаемое средство, то, скорее всего, вы полностью откажитесь от мыла и гелей для душа, ведь ваша кожа станет молодой и сияющей.

Маски

Антивозрастная от морщин

Эта рисовая маска для лица от морщин улучшает контуры лица, разглаживает морщины, а также увлажняет и наполняет энергией.

Вам понадобятся:

2 ст. ложки рисовой муки;

1 белок яйца;

1 ст. ложка глицерина.

Приготовление:

Приготовьте муку. Перемешайте глицерин, муку и белок. Нанесите на лицо и оставьте до высыхания. Смойте холодной водой.

От чёрных точек и прыщей

Рисовая мука — отличный антисептик, который нейтрализует бактерии, вызывающие прыщи и акне. Мёд и алоэ вера оказывают смягчающие воздействие, которое устраняет покраснения и выравнивает тон.

Вам понадобятся:

2 ст. ложки рисовой муки;

1 ст. ложка мёда;

2 ст. ложки сока алоэ вера.

Приготовление:

Перемешайте рисовую муку, мёд и сок алоэ. Начните мягко втирать маску в кожу, одновременно массируя лицо на протяжении нескольких минут. Подержите маску в течение 10 минут и смойте.

Такой массаж эффективен в избавлении от чёрных точек и прыщей, а также в удалении застарелых шрамов от акне.

Отбеливающая

Рисовая мука в комбинации с лимонным соком является отличным средством для осветления тона лица, ведь лимон наряду с рисом также является естественным отбеливателем, улучшающим вид и цвет кожи.

Вам понадобятся:

2 ст. ложки рисовой муки;

4 ст. ложки лимонного сока.

Приготовление:

Смешайте в миске рисовую муку и лимонный сок. Нанесите получившуюся кашицу на лицо и оставьте на 15 минут. Смойте холодной водой.

Для тусклой и уставшей кожи

Такой вариант маски хорош для жирной, тусклой и уставшей кожи. Яблоко и апельсин насыщены витаминами и антиоксидантами, которые дают силу и восстанавливают повреждённую кожу.

Вам понадобятся:

2 ст. ложки рисовой муки;

яблоко;

апельсин;

стаканчик йогурта.

Приготовление:

Измельчите кусочки яблока и апельсина до состояния пюре. Смешайте с рисовой мукой. Добавьте йогурт. Оставьте в холодильнике на 30 минут. Нанесите маску и оставьте на 20 минут. Смойте водой, пройдитесь по лицу кубиком льда.

Рисовая вода для отбеливания лица

Вы также можете приготовить специальную воду для лица, используя рис. Отбеливающая рисовая вода служит отличным средством, улучшающим цвет лица и убирающим тёмные пятна и другие несовершенства.

Вам понадобятся:

пригоршня риса;

сок одного лимона.

Приготовление:

Замочите пригоршню риса в чашке тёплой воды на ночь. На следующий день перелейте получившуюся рисовую воду в отдельную миску и добавьте 3 ст. ложки лимонного сока. Оставьте в холодильнике на один час. Обмакните ватный диск в рисовой воде и протрите лицо. Такой водой можно ополаскивать лицо после каждого умывания.

Подтягивающая маска для лица, предотвращающая дряблость кожи и восстанавливающая тонус

1 чайную ложку рисовой муки смещать с 1 десертной ложкой сметаны и 1 чайной ложкой смеси яичного белка с желтком. Полученный состав наложить на предварительно очищенное лицо. Выждать 8-10 минут до появления ощущения подтянутости кожи, после чего оставить на лице маску ещё на 10 минут. Затем смыть тёплой и ополоснуть холодной водой. Маска рекомендуется для любой кожи, особенно эффективна для преждевременно стареющей кожи.

Маска для волос

При повышенной сальности волос полезно за 2-3 часа нанести маску из равных частей морковного сока, сока лимона, простокваши и рисовой муки.

Состав, подтягивающий кожу груди

Смешайте 1 ст. л. рисовой муки, 1 яйцо и 1 ст. л. сметаны до однородной консистенции и нанесите на кожу груди на 15-20 минут. Потом смойте состав теплой водой и нанесите питательный крем.

Для ног

Если на ваших пятках присутствуют трещины, то и в этом случае вам на помощь придет рис. Для этого вам понадобится отварить один стакан риса в трех литрах воды, или развести 3/4 стакана рисовой муки в стакане холодной воды, а затем влить в кипящую воду – тщательно размешивая. После того, как отвар немного остынет (чтобы его температуру могли выдержать ноги), опустите их в него и удерживайте там до полного остывания отвара.

Буквально через несколько процедур вы не узнаете собственные пятки, так как кожа на ногах будет выглядеть, словно у младенца.

Рисовая мука - пища долгожителей, способствует накоплению жизненной энергии. Это безглютенная замена пшеничной, ржаной, овсяной, гречневой муке. Она легко переваривается, имеет высокую пищевую ценность. Занимает первое место по биологической ценности белка. Источник большого спектра природных микроэлементов, витаминов, минеральных веществ, включая биотин, цинк.

Немного истории…

Куда бы судьба ни забросила русского человека, рано или поздно он начнет искать там гречку.

Ботаническая родина гречихи – наша страна, а точнее – Южная Сибирь, Алтай, Горная Шория. Отсюда, из предгорий Алтая, гречиху занесли на Урал урало-алтайские племена во время переселения народов. Поэтому европейское Предуралье, Волго-Камский регион, где гречиха временно осела и стала распространяться в течение всего первого тысячелетия нашей эры и почти два-три столетия второго тысячелетия как особая местная культура, стали второй родиной гречихи, опять-таки на нашей территории. И наконец, после начала второго тысячелетия гречиха обретает свою третью родину, переходя в районы чисто славянского расселения и становясь одной из основных национальных каш и, следовательно, национальным блюдом русского народа (две чёрные национальные каши – ржаная и гречневая).

И когда в контексте русских былин, песен, сказаний, притч, сказок, пословиц и поговорок и даже в самих летописях встречается слово «каша», то это всегда означает именно гречневую кашу, а не какую-нибудь иную.

Словом, гречиха – не просто пищевой продукт, а своего рода символ национального русского своеобразия, ибо в ней соединились те качества, которые всегда привлекали русский народ и которые он считал своими национальными: простота в приготовлении (налил воды, вскипятил не мешая), ясность в пропорциях (одна часть крупы на две части воды), доступность (гречка всегда была в России в избытке с Х по XX века) и дешевизна (вдвое дешевле пшеницы). Что же касается сытности и отменного вкуса гречневой каши, то они – общепризнаны, вошли в поговорки.

Гречневая мука

Гречневую муку получают из гречихи — экологически чистого растения. Ее выращивают без применения пестицидов и химических удобрений, так как она неприхотлива к любым почвам и самостоятельно вытесняет сорняки. Продукты из гречихи содержат множество полезных элементов. Так, гречневая мука помогает оздоровить организм, похудеть и избавиться от различных недугов.

Полезные свойства гречневой муки:

·         Она содержит полный набор витаминов В, без которых невозможно стабильное функционирование мозга и нервной системы;

·         благодаря витамину РР улучшает кровоснабжение, нормализует холестериновый обмен (выводит вредный и увеличивает количество полезного);

·         обеспечивает потребность организма человека в меди — элементе, активно участвующем в росте клеток, обеспечивающем стабильность работы иммунной системы;

·         в ней велико содержание марганца — минерала, от которого зависит гармоничный обмен веществ, нормальная работа щитовидной железы, уровень сахара в крови, полноценное усвоение витаминов А, С, группы В;

·         содержит достаточное количество цинка, помогающего клеткам кожи обновляться, предупреждающего преждевременные морщины, обеспечивающего ногтям и волосам здоровый рост;

·         является источником незаменимых кислот, которые легко усваиваются и снабжают клетки энергией;

·         благодаря значительному количеству пищевых волокон, улучшает моторику кишечника, нормализует процесс пищеварения, мягко устраняет запоры, избавляет от изжоги;

·         предотвращает заболевания, характерные для пожилого населения: артрит, ревматизм, атеросклероз;

·         насыщает организм важной (особенно для беременных) фолиевой кислотой;

·         при анемии (в том числе и у грудных детей) быстро повышает в крови уровень гемоглобина.

 

Гречневая мука как лекарственное средство

Польза для здоровья:

·         понижение уровня сахара в крови и очищение сосудов;

·         очищение желудочно — кишечного тракта, нормализация работы кишечника;

·         улучшение и нормализация обмена веществ;

·         улучшение работы поджелудочной железы.

Гречневая мука с кефиром по утрам. Преимущества для здоровья

Напиток обладает уникальными свойствами и выполняет несколько важных функций:

·         улучшает обменные процессы и способствует поддержанию нормального веса;

·         уменьшает количество вредного холестерина в крови;

·         стабилизирует уровень давления;

·         очищает органы от шлаков и токсинов;

·         повышает уровень гемоглобина, предотвращает анемию;

·         кожа становится гладкой, ногти крепкими, настроение – отличным;

·         устраняет проблемы в работе желудочно-кишечного тракта.

Как видите, преимуществ кефира с гречневой мукой очень много, поэтому мы рекомендуем включить этот напиток в свой ежедневный рацион. Достаточно принимать его 2-3 раза в неделю, вы можете делать это как утром, так и вечером.

Полезные рекомендации:

Если вы пьете муку с кефиром на завтрак, сделайте это за 30-40 минут до завтрака, чтобы она успела наполнить желудок и усвоиться. Если вы собираетесь принимать напиток в качестве ужина, сделайте это хотя бы за 2-3 часа до сна. Длительность лечения гречневой мукой с кефиром составляет две недели, затем сделайте перерыв на месяц и, при необходимости, повторите курс снова.

Если у вас сахарный диабет или ожирение, курс нужно увеличить до трех месяцев. Преимущество такого очищения в том, что все продукты есть в любом магазине, к тому же они имеют доступную цену, а для приготовления средства вам понадобится всего несколько минут.

 

Рецепт приготовления гречневой муки с кефиром

 Приготовить напиток совсем несложно, это занимает минимум времени. Возьмите кефир или натуральный йогурт без каких-либо добавок. Залейте 1-2 ст.л. муки 200 мл кефиром средней жирности и оставьте настаиваться  на 1-2 часа, чтобы мука разбухла. Желательно залить муку на ночь, чтобы она успела стать мягкой.

!!!

Если же перед вами задача похудеть, то важно сохранить муку в «грубом» виде. Согласно отзывам, гречневую муку следует смешать с кефиром непосредственно перед употреблением, не настаивая приготовленный напиток.

Замените ужин на стакан кефира или йогурта с гречневой мукой. Он устранит чувство голода благодаря большому количеству клетчатки.

 

Блюда из гречки намного полезнее, чем твой диплом о высшем образовании.


Гречневая мука в косметологии


Источник исторической справки  

 

Москва, 15 июня 2017 года. Аналитический центр Vademecum представляет результаты исследования отечественного рынка эстетической пластической хирургии в 2016 году. За прошлый год в России провели 153,7 тысячи эстетических операций, на которые пациенты в общей сложности потратили 12,1 млрд рублей.

В тройку самых популярных вмешательств вошли блефаропластика (22% от общего количества эстетических операций), увеличение груди (18%) и подтяжка лица (11%). Блефаропластика, как одна из самых бюджетных операций с очевидным эффектом, не первый год стремилась в лидеры национального рейтинга популярности эстетических вмешательств: в отдельных регионах эта процедура попала на первую строчку еще в 2015-м. В прошлом году этот вид вмешательств возглавил рейтинг: коррекцию век российские пластические хирурги выполнили почти 33,5 тысячи раз.  Увеличение груди соответственно переместилось на вторую позицию, но само по себе количество таких вмешательств выросло – с 26,16 тысячи в 2015 году до 27,99 тысячи в 2016-м. В Москве, где в общей сложности в 2016 году было выполнено 36,5% от общего количества проведенных в стране эстетических операций, увеличение груди традиционно сохранило статус самой популярной медуслуги.

Снизилась хирургическая активность в сегменте ринопластики и подтяжки лица. Если операции на носу в 2015 году занимали 14% от общего количества эстетических вмешательств, то в 2016-м их доля составила лишь 9% (13,9 тысячи операций). По оценкам экспертов, часть пациентов могла отсеяться из-за получившей более широкое применение методики изменения формы носа с помощью филлеров. Хирургическая коррекция возрастных изменений лица тоже просела: если в 2015 году в стране было сделано 19,8 тысячи таких операций, то в 2016-м – лишь 17,6 тысячи. Отрицательную динамику в пластике провоцируют получающие все большее распространение малоинвазивные косметологические методики, рынок которых значительно весомее хирургического. По данным Аналитического центра Vademecum, в 2016 году было выполнено более 12 млн косметологических инъекционных процедур на общую сумму более 100 млрд рублей. Да и сами хирурги все чаще выбирают в качестве инструмента косметологические нити.

Темп роста рынка сократился. Эта тенденция начала проявляться на фоне кризиса еще в 2015 году, когда в натуральном выражении оборот пластической отрасли вырос только на 6% (в 2014-м рынок вырос на 24%), а в денежном – на 4% (против 15% в 2014 году). В 2016 году было зафиксировано незначительное падение – на 2% в натуральном выражении и на 4% – в денежном. Стагнации противостояло несколько факторов. Во-первых, как свидетельствуют участвовавшие в исследовании Vademecum пластические хирурги, многие пациенты рассматривают инвестиции в эстетические операции в качестве способа сбережения средств. Во-вторых, заметно изменившийся валютный курс поднял волну медицинского туризма из Европы – увеличение числа зарубежных пациентов отмечали, в частности, хирурги, специализирующиеся на ринопластике. Дополнительно спрос подогревает маркетинговая активность клиник и хирургов – сдерживание цен, различные скидки и акции.

Всего в 2016 году в России работали около 1,5 тысячи эстетических хирургов. Наибольшее число специалистов практикуют в регионах Центрального федерального округа – 657 пластических хирургов, на второй и третьей позициях – Северо-Западный (209) и Приволжский (196 пластических хирургов) федеральные округа.

«Российский рынок эстетической пластической хирургии» – регулярное исследование Аналитического центра Vademecum, целью которого является определение базовых параметров этого сегмента индустрии медуслуг: число хирургов, количество проведенных операций, распределение вмешательств по типам, объемам рынка в денежном выражении, как в России в целом, так и по отдельным федеральным округам.

Основные инструменты исследования – опрос пластических хирургов, представителей клиник, отраслевых экспертов и контрагентов профильных медучреждений; кабинетное исследование открытых источников – сайтов и прейскурантов клиник.

Для оценки базовых параметров рынка эстетической пластической хирургии в 2016 году аналитики Vademecum опросили более 130 пластических хирургов об общем количестве проведенных за этот период операций, их распределении по типам, а также о марках используемых в работе продуктов (силиконовых имплантатов, нерассасывающихся и рассасывающихся нитей). Результаты опросов этой выборки были распространены на генеральную совокупность – около 1 500 работающих в России пластических хирургов. Число специалистов, практикующих в разных регионах России, уточнялось путем массового опроса представителей более 600 клиник.

Аналитический центр Vademecum проводит широкий спектр исследований фармацевтического и медицинского рынков.

Уникальным аналитическим продуктом стал запущенный в 2013 году геомаркетинговый сервис «VM-Навигатор», описывающий сетевую фармацевтическую розницу всех территорий РФ.

В настоящее время Аналитический центр Vademecum разрабатывает:

– геомаркетинговый сервис, описывающий деятельность клиник на всей территории РФ;

– детализированные обзоры сегментов рынка медицинских услуг;

– детализированные обзоры рынка медицинских изделий и оборудования;

– детализированные исследования кадрового состава сегментов индустрии здравоохранения.

 

vademec.ru

Витамин В12 - цианокобаламин.

Функционирование мозга и эмоциональное равновесие напрямую зависят от наличия витамина В12 в организме. Дефицит витамина В12 приводит к возникновению нервных заболеваний и срывов, к затяжной депрессии и нарушению сна, сбою суточного цикла. Дефицит В12 вполне может стать причиной такого заболевания, как рассеянный склероз, при котором миелиновые слои, защищающие наши нервные клетки, разрушаются, и, в результате, человека подкарауливает преждевременный паралич.

Полноценный белковый, жировой, углеводный обмен абсолютно невозможен без этого витамина, поскольку без него не могут нормально функционировать другие активные элементы. Только в случае взаимодействия данного витамина с другими веществами возможен синтез в ядрах клеток РНК и ДНК, содержащих в себе генетическую информацию.

В год человеку требуется 0,001 грамм, а ежедневно всего 0,000003 грамма. Но этот объем мы должны обязательно получать, иначе может возникнуть опасность для жизни. Для беременных и кормящих матерей норма увеличивается в 2-4 раза. Вегетарианцы, пожилые люди, соблюдающие пост люди, а также курильщики и почитатели спиртных напитков должны принимать этот витамин дополнительно в форме таблеток.

В организме человека В12 не синтезируется. Мы получаем его из продуктов питания, таких как - говяжья и телячья печень, почки, желтки яиц, сухое молоко (только нежирное), сардины, сельдь, лосось, устрицы, крабы. Чуть меньше этого витамина В12 в мясе (говядина, свинина, курица), морепродуктах, кисломолочных продуктах и твердом сыре.

В12 - водорастворимый витамин и только он способен накапливаться в организме человека, в таких органах, как легкие, печень, селезенка и почки. Но накопленных запасов может едва хватить на 30 дней.

Веганам и постящимся людям стоит знать, что весьма незначительное количество его содержится в растениях - соя и хмель. Но ведь сою и хмель почти никто не ест в сыром виде, да и объем потребления сои будет очень большим, а от этого можно располнеть. Но в магазинах имеется соевый белок - тофу и соевые соусы, а также соевое молоко, где содержание В12 еще меньше, чем в сырой сое. А еще В12 есть в ботве некоторых овощей, в шпинате и зелёном салате, морской капусте и дрожжах. Но представьте, что вам придется съесть в один присесть 3 кг шпината или морской капусты, это же абсурд. Кроме того, каждый из этих продуктов обладает как полезными свойствами, так и вредными. А вдруг вред перевесит пользу? Поэтому придется консультироваться с врачом, и срочно в аптеку за витаминами В12 в таблетках или капсулах.

Bon Appetite!

Алена Ли.